Kakšno letino koruze si lahko obetamo letos?

Obeti za letošnji pridelek niso najboljši, niso pa tudi tako slabi. Letina bo povprečna, količina pa bo odvisna od preteklih vremenskih razmer, ki kmetijstvu -vsaj kar se segmenta koruze tiče, niso bile najbolj naklonjene.

Koruza je po podatkih Kmetijskega inštituta Slovenije najbolj razširjena poljščina v Sloveniji, pridelek pa je večinoma namenjen za prehrano živali. V Evropo jo je iz Južne Amerike pripeljal Krištof Kolumb. Zaradi ugodnih pogojev rasti in njene vsestranskosti pa se je njena uporaba hitro razširila. Mnogokrat v zgodovini je bila “rešilna bilka” pred lakoto. Prav tako je bila in je še vedno pomemben vir krme za živino. A kakovost in količino pridelka prepogosto narekujejo vremenske razmere.

Pridelek koruze najpogosteje prizadene suša, ki je v zadnjih 40 letih kar tridesetkrat prizadela kmetijski sektor. Tudi letos se na omenjeni rastlini pozna suša, padavine, ki so bile potrebne, pa so zamujale za okrog dva tedna. Lahko bi zapisali, da koruza v svojem najintenzivnejšem razvoju v pokrajini ob Muri ni prejela praktično nobene dežne kaplje in prav ta razlog je odgovoren za letino, ki bo letos povprečna.

Je pa seveda tukaj potrebno poudariti pomembnost tal. V predelih, kjer so ta bolj peščena, bosta letina pa tudi kakovost pridelka seveda slabša, saj takšna tla omogočajo dodatno izhlapevanje vode, kar ob manku deževja ni ravno najbolje. No, povsem drugače bo s pridelkom na kakovostnejši zemljini.

Kmetijski inštitut je sicer svoji v triletni raziskavi ugotovil, da sorte koruze v Sloveniji po pridelku nekaj zaostajajo za sodobnimi hibridi, a je njihova kakovost nadpovprečna, imajo dobro hranilno vrednost in je tudi za to njihova pridelava zanimiva za ekološke pridelovalce, ne glede na to, kakšna je letina.

Cena koruze se v letu 2026 giblje okoli 190 do 220 evrov za tono, odvisno od kakovosti, vlage in regije. Evropske cene se po napovedih vračajo k ravni okoli 190 evrov na tono, medtem ko so se na borzah in tedenskih odkupih gibale med 187 in 222 evri na tono.

Koruza spada v družino trav in je vrsta žita. Ljudje za svojo prehrano uporabljajo samo koruzno zrnje, ki ga predelajo v moko, zdrob, polento ali pa ga uživajo skuhanega ali pečenega kot zelenjavo. Med vitamini tako kot pri drugih žitih prevladujejo vitamini skupine B, med njimi največ tiamina, niacina in vitamina B6, vsebuje pa tudi nekaj betakarotena oz. vitamina A.