Indukcijska kuhalna plošča

Na prvi pogled med indukcijsko in klasično steklokeramično kuhalno ploščo ni nobene razlike. Dejansko pa ni tako, razlika se nahaja v notranjosti – pod steklom.  Teorijo delovanja te plošče je postavil škotski fizik James Clerk Maxewll, ki je v drugi polovici devetnajstega stoletja ugotovil: če postavimo v izmenično magnetno polje kos železa, bo to železo postalo vroče.